Ein Viertel der produzierten Speisen in der Schulverpflegung

Ein Viertel der produzierten Speisen in der Schulverpflegung landet im Müll. Lebensmittelabfälle in der Schulmensa lassen sich vermeiden oder vermindern, wenn alle Akteure mitmachen. Unser neues „Highlight“ gibt einige Anstöße dazu.